آنچه قرار است در این مقاله بخوانید:

• برگه زردآلو (قیسی) چیست؟
• تفاوت برگه زردآلو با زردآلو تازه
• فواید برگه زردآلو برای سلامتی
• ارتقاء سلامت چشم
• افزایش تراکم مواد معدنی استخوان
• پیشگیری از آسیب های پوست
• درمان کم خونی
• کاهش فشار خون
• ارتقاء سلامت روده
• سرشار از آنتی اکسیدان
• ارزش غذایی

برگه زردآلو (قیسی) چیست؟

میوه زردآلو که تقریبا تمام آب آن گرفته شده است و به روش طبیعی خشک شده است برگه زردآلو یا قیسی می نامند.

تفاوت برگه زردآلو با زردآلو تازه

برگه زردآلو نسبت به زردآلو تازه عمر مفید بسیار زیادی دارد و همچنین از لحاظ مواد مغذی متمرکز تر است.
میزان آب در زردآلو خشک شده کمتر از زردآلو تازه است در حالی که میزان فیبر، قند و کالری در زردآلو خشک بیشتر است.
ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر غذایی موجود در زردآلو هنگام خشک شدن به طور قابل توجهی متمرکز می شوند.

فواید برگه زردآلو برای سلامتی

ارتقاء سلامت چشم

برگه زردآلو (قیسی) منبع طبیعی ویتامین E و ویتامین A است که هر دو فواید بیشماری برای سلامتی دارند. زردآلو حاوی بتاکاروتن است که در بدن به شکل فعال تجزیه می شود. شواهد فزاینده نشان می دهد که ویتامین A و E و بتاکاروتن می توانند نقش مهمی در پیشگیری یا کاهش اختلالات چشمی مرتبط با افزایش سن داشته باشند.
مطالعات، با تاکید بر مواد مغذی کلیدی موجود در برگه زردآلو ، مزایای بالقوه آن بر سلامت چشم را تصدیق می کنند. کاروتنوئیدها که در زردآلو یافت می شوند ، ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو شبکیه و عدسی های چشم کمک کنند. این عمل می تواند به افزایش فوق العاده سلامت چشم حتی با افزایش سن کمک کند.

افزایش تراکم مواد معدنی استخوان

زنان یائسه و بسیاری از افراد مسن به طور کلی از دست دادن تراکم استخوان را تجربه می کنند. کاهش تراکم استخوان در واقع یکی از شایع ترین علل اختلالات استخوانی مانند آرتروز ، پوکی استخوان و غیره است.
برگه زردآلو (قیسی) حاوی بور است ، بور یک ماده معدنی طبیعی با مزایای فوق العاده برای سلامتی است. مطالعات تحقیقی نشان داده است که بور می تواند نقشهای متنوع و اساسی در عملکرد های مرتبط با سلامت استخوان ایفا کند.
بنابراین ، بور می تواند تأثیر بسزایی بر سلامت استخوان داشته باشد و از ترکیب ، ساختار و استحکام کلی استخوان ها حمایت می کند. همچنین می تواند از اختلالات استخوانی مانند پوکی استخوان پیشگیری کند و یا تسکین دهد.

پیشگیری از آسیب های پوست

ویتامین ها و کاروتنوئیدهای مرتبط با تغذیه نقش حیاتی در سلامت و ظاهر کلی پوست دارند. در حقیقت ، بسیاری از محصولات آرایشی-مراقبتی مغذی حاوی ویتامین های حیاتی و کاروتنوئیدهای طبیعی هستند که می توانند به افزایش سلامت پوست کمک کنند.
شواهد کنونی بر این واقعیت تاکید می کند که تغذیه مناسب برای سلامت و ظاهر پوست بسیار مهم است. برگه زردآلو حاوی بسیاری از این مواد مغذی حیاتی است. به عنوان مثال حاوی بتاکاروتن است که بدن آن را به ویتامین A (رتینول) تبدیل می کند. دلایل محکمی وجود دارد که نشان می دهد ویتامین A می تواند قدرت محافظت بسیار زیادی در برابر عوارض مستمر اشعه فرابنفش مانند آفتاب سوختگی داشته باشد.

درمان کم خونی

زنان در دوران بارداری و قاعدگی اغلب با خطر کم خونی روبرو هستند. وضعیتی که در آن خون گلبول قرمز زه اندازه لازم برای انتقال اکسیژن کافی به بافت های بدن ندارد.
کم خونی ممکن است یک وضعیت موقت یا طولانی مدت باشد که هر دو در نتیجه کمبود آهن ایجاد می شود. خوردن غذاهای غنی از آهن بهترین راه برای پیشگیری و درمان کم خونی است. از یک فنجان برگه زردآلو (قیسی) می توانید حدود 3.5 میلی گرم آهن دریافت کنید.
با اینکه برگه زردآلو ممکن است نیازهای روزانه شما به آهن را تامین نکند، اما از آنجا که دارای امتیاز ویتامین C است میتواند غیر مستقیم به جذب آهن کمک کند. چندین مطالعه تحقیقاتی نشان می دهد که ویتامین C ممکن است جذب آهن را در بدن افزایش دهد.
برگه قیسی سرشار از ویتامین C است.

کاهش فشار خون

برگه زردآلو منبع غنی از پتاسیم است ، ماده معدنی که با تنظیم فشار خون سالم ارتباط دارد. تقریبا نصف فنجان برگه زردآلو حاوی 259 میلی گرم پتاسیم است.
یک مطالعه تحقیقی که در سال 2013 انجام شد به طور واضحی نشان داد که مصرف پتاسیم می تواند فشار خون را در افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند ، کاهش دهد. همچنین نشان داد که مصرف بیشتر پتاسیم با کاهش 24 درصدی خطر سکته مغزی مرتبط است.
پتاسیم همچنین یک الکترولیت است که با سایر مواد معدنی مانند سدیم همکاری می کند و تعادل مایعات را در بدن شما تنظیم می کند. می تواند به تنظیم سیگنال های عصبی و انقباضات عضلانی در بدن کمک کند.

ارتقاء سلامت روده

زردآلو خشک به ازای هر 100 گرم یا 1/2 فنجان میوه حدود 2 گرم فیبر غذایی دارد. برگه زردآلو حاوی فیبر محلول و نامحلول است. ثابت شده است که فیبر غذایی حرکت غذا را در دستگاه گوارش به تاخیر می اندازد. بنابراین ، باکتری های مفید روده را تغذیه می کند ، که می تواند به سلامتی هر چه بیشتر روده منجر شود.
تریلیون ها باکتری در بدن، عمدتا در روده زندگی می کنند که برای سلامتی از اهمیت بالایی برخوردارند.

 سرشار از آنتی اکسیدان

زردآلو حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است که شامل بتا کاروتن و سایر ویتامین ها با خواص آنتی اکسیدانی است. زردآلو همچنین حاوی فلاونوئیدها است ، فلاونوئیدها گروهی از آنتی اکسیدان ها هستند که به طور بالقوه بر بیماری های قلبی و دیابت اثرات پیشگیری و درمانی دارند.
فلاونوئیدها با خنثی سازی رادیکال های آزاد در بدن ما ، که مسئول ایجاد استرس اکسیداتیو و آسیب به سلول های ما هستند ، عمل می کنند. علاوه بر این ، مصرف فلاونوئیدها ممکن است به کاهش التهاب کمک کند. یک مطالعه در سال 2015 نشان داد که فلاونوئیدها ممکن است در رابطه با برخی بیماری های مزمن دارای اثر ضد التهابی باشند.

ارزش غذایی