آنچه قرار است در این مقاله بخوانید:

• تاریخچه زنجبیل
• ترکیبات موجود در زنجبیل
• ارزش غذایی
• فواید زنجبیل برای سلامتی
• دهان شما را سالم نگه می دارد
• حالت تهوع را تسکین میدهد
• درد ماهیچه را تسکین می دهد
• علائم آرتریت را برطرف می کند
• رشد سرطان را مهار می کند
• قند خون را کاهش می دهد
• تسکین دردهای قاعدگی
• کلسترول را کاهش می دهد
• خطرات احتمالی و عوارض جانبی زنجبیل

تاریخچه زنجبیل

تاریخچه زنجبیل به بیش از 2000 سال پیش برمی گردد و با اهداف دارویی آن ارتباط ناگسستنی دارد. هندی ها و چینی های باستان از زنجبیل به عنوان سرچشمه نیروبخش برای بسیاری از بیماری ها استفاده می کردند. چینی ها زنجبیل را “گیاه تقویت کننده یانگ” توصیف کرده اند، که بدن را گرم می کند، هاوایی های باستان بعد از پیاده روی از سر ساقه گل ها آب می نوشیدند و یونانیان باستان آن را به عنوان کمک گوارشی بعد از شام در نان پیچیده و می خوردند.

زنجبیل به طور معمول در مناطق گرمتر آسیا – مانند چین، هند و ژاپن رشد میکند در غرب آفریقا، آمریکای جنوبی و خاورمیانه نیز دیده میشود. بزرگترین تولید کننده زنجبیل در جهان هند است که تقریباً 34 درصد از کل زنجبیل جهان را به خود اختصاص می دهد، پس از آن نیجریه و سپس چین بیشترین مقدار زنجبیل را دارند.

ترکیبات موجود در زنجبیل

ارزش غذایی

مقدار ی ویتامین و مواد معدنی مختلف در زنجبیل وجود دارد. 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه دارای:

فواید زنجبیل برای سلامتی

دهان شما را سالم نگه می دارد

قدرت ضد باکتریایی زنجبیل میتواند لبخند شما را درخشان کند. ترکیبات فعال موجود در زنجبیل به نام جینجرول از رشد باکتری های دهان جلوگیری می کند. این باکتری ها همان باکتری هایی هستند که می توانند باعث بیماری پریودنتال، عفونت جدی لثه شوند.

حالت تهوع را تسکین میدهد

اگر می خواهید معده درد را تسکین دهید، به خصوص در دوران بارداری، زنجبیل با تجزیه و دفع گازهای تجمع یافته در روده شما به این روند کمک میکند. همچنین ممکن است به رفع دریازدگی یا حالت تهوع ناشی از شیمی درمانی کمک کند.

درد ماهیچه را تسکین می دهد

زنجبیل درد عضلانی را برطرف نمی کند، اما ممکن است به مرور زمان درد را تسکین دهد. در برخی از مطالعات بر تعدادی ورزشکار، افرادی که زنجبیل مصرف کرده بودند، روز بعد از تمرین درد عضلانی کمتری نسبت به کسانی که زنجبیل مصرف نکرده بودند، داشتند.

علائم آرتریت را برطرف می کند

زنجبیل یک ضد التهاب است، به این معنی که تورم را کاهش می دهد، پس می تواند برای درمان علائم آرتریت روماتوئید و آرتروز مفید باشد. میتوانید درد یا تورم خود را با خوردن زنجبیل یا با استفاده از کمپرس یک تکه زنجبیل بر روی پوست خود تسکین دهید.

رشد سرطان را مهار می کند

برخی از مطالعات نشان می دهد که مولکول های فعال زیستی در زنجبیل ممکن است از سرعت رشد برخی سرطان ها مانند سرطان روده بزرگ، معده، تخمدان، کبد، پوست، سینه و پروستات را بکاهد. اما اثبات این موضوع به تحقیقات بیشتری نیاز است.

قند خون را کاهش می دهد

یک مطالعه کوچک اخیر نشان داد که زنجبیل ممکن است به بدن شما در استفاده بهتر از انسولین کمک کند. و باز برای اطمینان از صحت این موضوع به مطالعات بیشتری نیاز است.

تسکین دردهای قاعدگی

بر اساس مطالعات انجام شده، زنانی که 1500 میلی گرم پودر زنجبیل را یک بار در روز به مدت 3 روز در طول چرخه مصرف کردند، درد کمتری نسبت به زنانی که مصرف نکرده بودند احساس کردند.

کلسترول را کاهش می دهد

مصرف روزانه یک دوز زنجبیل می تواند به شما در کاهش سطح کلسترول “بد” یا LDL کمک کند. در یک مطالعه اخیر، مصرف 5 گرم زنجبیل در روز به مدت 3 ماه کلسترول LDL افراد را به طور متوسط 30 واحد کاهش داد.

خطرات احتمالی و عوارض جانبی زنجبیل

بخاطر داشته باشید که مصرف بیش از اندازه هر ماده غذایی میتواند برای سلامتی خطراتی بهمراه داشته باشد لذا سعی کنید در مصرف هر ماده غذایی جانب احتیاط را رعایت کرده و هرچیزی را متعادل میل کنید، در پایان مقاله لازم است با برخی اثرات جانبی زنجبیل آشنا شوید.

عوارض جانبی زنجبیل عبارتند از:

• تحریک خونریزی
• ناراحتی شکمی
• آریتمی های قلبی (در صورت مصرف بیش از حد)
• افسردگی و ایجاد اختلال در سیستم عصبی مرکزی (در صورت مصرف بیش از حد)
• درماتیت (با استفاده موضعی)
• اسهال
• سوزش معده
• تحریک دهان یا گلو